Отправлено: 13.04.07 18:30. Заголовок: Салаты

Совершенно простой, но очень вкусный салат из помидоров с грибами.

Количество - на глаз.

Берем помидоры, нарезаем их кружочками, затем эти кружочки половиним. Точно также нарезаем репчатый лук. Засыпаем все это банкой маринованной кукурузы. Затем берем какие-нибудь маринованные грибы, нарезаем их средне (т.е. и не слишком мелко, но и не крупно), добавляем в полученный уже салат и заливаем все это дело соком, который имеелся в банке из-под грибов (маринад). Немного солим. Заправляем подсолнечным маслом.
Салату желательно дать настояться ночь. И можно есть.

 Отправлено: 13.04.07 19:02. Заголовок: Re:

берете домашние маринованные грибы + отварной картофель и крутые яйца, все нарезаете, добавляете маринованный лук (уксус+кипяток 1:1 залить нарезанный колечками лук, остудить и поставить в холод) и заправляете маойнезом (я люблю немного майонеза и немного сметанки), соль, перец, укроп можно. обьедение.

отвариваете рис, мешаете с кусочками копченой рыбы (без костей естессно), мелко нарезанный репчатый лук, можно крутые яйца-на любителя и заправляете майонезом.

 Отправлено: 13.04.07 19:33. Заголовок: Re:

мой сын любит этот "салатик": покупаете банки с фасолью-2 вида, с кукурузой и банку салсы (на помидорной основе с добавлением сладкого перца и др. ингридиентов). все смешиваете, добавляете мелко нарезанный лук, чеснок, соль, перец и немного постного масла+ уксус или лимонный сок.

 Отправлено: 23.04.07 15:18. Заголовок: Re:

Хм, спасибо... Поробую. А скока помидоров?

 Отправлено: 23.04.07 16:29. Заголовок: Re:

сельский учитель пишет:

цитата:

А скока помидоров?

Это мне вопрос? Там же написано
Ангелина пишет:

цитата:

Количество - на глаз.

 Отправлено: 23.04.07 18:33. Заголовок: Re:

Нормально! Значит количество - на глаз, а всё остальное - в тарелку?
А если серьёзно - скока на глаз?

 Отправлено: 23.04.07 19:34. Заголовок: Re:

сельский учитель пишет:

цитата:

А если серьёзно - скока на глаз?

Если помидоры небольшие, то штучек 5-ть.

 Отправлено: 24.04.07 13:40. Заголовок: Re:

Спасибо. Будем делать.

 Отправлено: 24.04.07 18:44. Заголовок: Re:

Амерканский салат.

Натереть сырую морковку на крупную терку. (1 штуку)
Сварить вкурутую 1 яйцо и порезать его.
Черный хлеб нарезать маленькими кубиками и пожарить на подсолнечном масле (кол-во по вкусу).
Все вышеперечисленное смешать и залить майонезом.
В салат можно добавить чеснок, зеленый салат и натертый на крупную терку плавленный сырок.

 Отправлено: 24.04.07 19:14. Заголовок: Re:

к слову об американских салатах:
листья салата порвать (если резать-сок теряется), довавить пару крутых яиц, натертый сыр, отварное мясо(лучше курятину), помидор, огурец, зеленый лук, укроп и заправить дрессингом на кремовой основе (чистый майoнез мы не пользуем-слишком жирно), как цезарь или ранч(любимый) или, если хотите/есть майoнез, то делаете свой. Дрессинг: 1 ложку майoнеза, 1 ложку сметаны и 1 чайную ложку острой горчицы(но не американской). С йетим дриссингом хорошо:
сварили картошку в кожуре, почти до готовности, чтоб не разваливалась, разрезали на 4-6 части ( в зависимости от размера картошки), добавили дриссинг вместо масла и чеснок-очень вкусно.

Или запекаете любое мясо в духовке-от буженины, до биточков или курицы-обмажьте дрессингом+ для разнообразия можно добавлять что-то, как лук или грибы или сыр или все вместе.

 Отправлено: 25.04.07 00:42. Заголовок: Re:

Ну, девушки, где это вы нашли американские салаты с сырами? Да еще плавленными? Ангелина, кто это Вас так жестоко обманул, сказав, что это АМЕРИКАНСКИЙ салат?
Подруга, не может там быть натертого сыра. Я, почти за 30 лет жизни в Америке, такого не встречала.Сыр во всех блюдах: запеченных, салатах или в любом другом варианте, но не сам по себе, а именно в блюдах - это, к сожалению, только в России.

 Отправлено: 25.04.07 01:33. Заголовок: Re:

Alexa пишет:

цитата:

Ангелина, кто это Вас так жестоко обманул, сказав, что это АМЕРИКАНСКИЙ салат?

Алекса, я не думаю, что название салата как-то связано с Америкой. Просто его так назвали у нас Почему - вопрос не ко мне

 Отправлено: 25.04.07 03:37. Заголовок: Re:

Я конечно извиняюсь, АЛЕХА, но зачем же так категорично-зайдите в АМЕРИКАНСКИЙ супермаркет и увидите салаты с перечнем, который я дала и С СЫРОМ. ДАЖЕ В САЛАД БАРах-наряду с другими составляющими-1 или 2 вида сыра. И еще: в разных штатах могут быть разные рецепты, как у разных хозяек, а я здесь успела и в магазинах и ресторанах поработать, так они очень даже любят. К тому же я не говорила, что все абсолютно рецепты-американские, а ингредиенты давала на выбор по-вкусу.

ТУТ ЕСТЬ ОДИН ДРЕССИНГ И ПОЧЕМУ-ТО ВСТРЕЧАЮТСЯ 2 НАЗВАНИЯ: "тысячи островов" или "Русский". Состав, приблизительно, майoнез, кетчуп и мелко нарезанные СЛАДКИЕ маринованные огурцы...Никогда не видела в россии такой ...

 Отправлено: 25.04.07 03:43. Заголовок: Re:

НАВСКИДКУ НЕСКОЛЬКО РЕЦЕПТОВ (СПЕЦИАЛЬНО ДЛЯ АЛЕХИ) ИЗ АМЕРИКАНСКОЙ КНИГИ "О ВКУСНОЙ И.."

CAESAR SALAD
1 large head romaine lettuce
1 cup olive oil
3 cups French or Italian bread
2 large cloves garlic
8 anchovy filets
1 teaspoon Worcestershire sauce
1 teaspoon dry mustard
2 tablespoon lemon juice (fresh is best)
1 teaspoon fresh ground black pepper
1 teaspoon coarse ground salt
2 egg yolks for large eggs, at room temperature*
1/2 cup grated Parmesan cheese
1/4 cup Parmesan cheese, shredded or shaved

SALAD:
Mixed crisp salad greens (spinach, leaf, and Iceberg is a good combination)
Crisp apple cubes
Cashew nuts
Cubes of cheese (Havarti, Muenster, Mozzarella, or Swiss)
Dressing:...

Alexa, убедила я Вас?

 Отправлено: 25.04.07 08:07. Заголовок: Re:

Питательные салаты из капусты - и на стол подать не стыдно, и сожрут - не жалко.

 Отправлено: 25.04.07 18:35. Заголовок: Re:

салат из крабьих палочек:
берете крабьи палочки и т.к.они сами-волокнистые-расщепить по-отдельности, ну или наррезать тонкой вермишелькой(чем тоньше-тем лучше)
добавляете немного небольшого размера креветок, мелко нарезанный сельдерей и баночную икру минтая.
Соус: немного сливок смешать с майнезом, но соуса не должно быть очень много-жирный очень будет.
Салат получается необыкновенный, вкусный и нежный.

 Отправлено: 25.04.07 23:44. Заголовок: Re:

Подруга,

Пармизан в салате Сизар - это другое дело. Просто сырный салат - это тоже неплохо. Но плавленные сырки, о которых американцы и не подозревают?

 Отправлено: 26.04.07 03:07. Заголовок: Re:

цитата:

Подруга, не может там быть натертого сыра. Я, почти за 30 лет жизни в Америке, такого не встречала.Сыр во всех блюдах: запеченных, салатах или в любом другом варианте, но не сам по себе, а именно в блюдах - это, к сожалению, только в России.

АЛЕХА, Ваши слова, а я про плавленный сыр и не говорила. Пармезан-тоже сыр, к тому же в остальных салатах даже не пармезан.

 Отправлено: 26.04.07 08:33. Заголовок: Re:

Alexa пишет:

цитата:

Но плавленные сырки, о которых американцы и не подозревают?

Что, в США нет плавленного сыра?
В Германовке много разных сортов плавленного сыра.

 Отправлено: 26.04.07 14:32. Заголовок: Re:

Света, тут есть все

 Отправлено: 26.04.07 21:58. Заголовок: Re:

подруга пишет:

цитата:

Света, тут есть все

Подруга, а как же слова Алексы, что американцы не подозревают?

 Отправлено: 26.04.07 22:06. Заголовок: Re:

Света, знаешь, периодически, кто-нибудь из моих знакомых радостно заявляют: я нашла чего здесь нет! И дальше всевозможные варианты: кто-то не мог найти щавель, кто-то тосковал по-оставленной пельменнице, кто-то не нашел ягоды крыжовника...и у меня порой возникают такие мысли, но потом ВСЕ НАХОДИТСЯ. Сейчас вот в поисках кислого творога-Я не могу найти, что совершенно не значит, что его здесь нет

 Отправлено: 26.04.07 22:09. Заголовок: Re:

Ой, подруга, а что это за кислый творог? Я не знаю.

 Отправлено: 26.04.07 22:14. Заголовок: Re:

ой, ну из него еще там сырники делали, по-моему стоил или 13 или 18 копеек. может не кислый, а соленый?...

 Отправлено: 26.04.07 22:42. Заголовок: Re:

Ааа! Это был обезжиренный творог. Ужастно невкусный и годился действительно только на сырники.
Вот такого творога в Германовке действительно нет. В немецких магазинах точно нет, а в русских есть обезжиренный, но он очень вкусный и сырники из него получаются отменные.

 Отправлено: 26.04.07 23:47. Заголовок: Re:

Фармерский творог (Farmer's cheese) в Америке лучше всего подходит для сырников. Все остальные в банках мокрые и соленые. Есть не очень соленые, но мокрые все равно.

 Отправлено: 27.04.07 04:28. Заголовок: Re:

фермерский уже пробовала: лучше, чем другой, но не то...

 Отправлено: 14.11.07 11:31. Заголовок: Гранатовый браслет ..

Гранатовый браслет

картофель - 500г;
свекла - 500г;
мясо куриное - 400-500г;
лук репчатый - 1-2 шт.;
майонез - 250-300г;
гранат - 1-2 шт.

Куриное филе мелко порезать и вместе мелко порезанным луком слегка обжарить на сковородке.
Отваренный картофель натереть на крупной терке. Уложить в виде кольца слоем 2-3 см высотой. Чтобы форма получилась более правильной, можно в центр поместить круглую посуду или стакан, дальше обкладывать картофель по краям. Сверху промазать майонезом.
На слой картофель выкладываем обжаренное нами до этого куриное мясо с луком. Мясо должно быть остывшим. Сверху слой мажем майонезом
Отваренную свеклу натереть на крупной терке, и уложить следующим слоем над курицей.
Затем сыр, можно плавленный, натертый на крупной терочке..
Свекла будет предпоследним слоем. Сверху аккуратно промазываем майонезом. Затем берем зерна граната и размещаем на майонезе.

 Отправлено: 14.11.07 12:44. Заголовок: А я люблю фруктовый ..

А я люблю фруктовый салат - киви, ананасы (консервированые тоже пойдут), яблочки, апельсин и вообще все фрукты, какие любите режутся кубиками и заправляются или йогуртом или ничем можно не заправлять, сбрызнуть лимонным соком.