Отправлено: 19.07.07 18:41. Заголовок: Второе (или типа того)

Блинчики (которые с начинкой)

Мука - 250 гр.
Яйца - 2 шт.
Масло растительное - 30 гр.
Соль - немного

Муку, желтки, соль развести 2,5 стаканами воды, размешать, поставить на 2 часа. Взбить густую пену из 2-х белков и все перемешать.
Выпекать на сковородке.
Самая любимая начинка:
- вареный рис с жареными грибами
- натертый на крупную терку сыр с мелконарезанными крабовыми палочками.
После того, как начинка "упакована" в блинчик, прожаоить пару минут с каждой стороны.

 Отправлено: 19.07.07 18:44. Заголовок: Re:

Пирожки с капустой

Творог - 200 гр.
Соль - 1/4 чайной ложки
Сода - 1/2 чайной ложки (гасить уксусом)
Сметана - 2 столовые ложки
Яйцо - 1 шт.

Все размешать, добавить 6 столовых ложек муки. На пол часа поставить в холодильник.
Начинка: капуста+лук+морковка на терку. Все это прожарить до готовности. Посолить.
На данную пропорцию получается примерно 8 пирожков.

 Отправлено: 14.08.07 13:02. Заголовок: Re:

Сделаем икру из баклажанов?

Берём:
три баклажана,
три болгарских перца,
три большие луковицы,
три помидора,
пару зубчиков чеснока,
пару веточек петрушки, лавровый листик и душистый перец.

Всего брать по три не обязательно, можно фантазировать и продукты и их количество подбирать по настроению.

Баклажаны и перец выкладываем на листик и печём в духовке.

[реклама вместо картинки]

 Отправлено: 14.08.07 13:04. Заголовок: Re:

Перец готов раньше, вынимаем его и легко снимаем кожицу.

[реклама вместо картинки]

 Отправлено: 14.08.07 13:05. Заголовок: Re:

А вот поспели и баклажаны.

[реклама вместо картинки]

 Отправлено: 14.08.07 13:06. Заголовок: Re:

И их очищаем от кожуры.

[реклама вместо картинки]

 Отправлено: 14.08.07 13:07. Заголовок: Re:

Лук нарезаем и пассеруем до золотистого цвета. Но можно и сырой.

[реклама вместо картинки]

 Отправлено: 14.08.07 13:08. Заголовок: Re:

Помидоры обдаём кипятком и тоже снимаем кожицу.

[реклама вместо картинки]

 Отправлено: 14.08.07 13:09. Заголовок: Re:

Далее все ингредиенты я рублю секачём.

[реклама вместо картинки]


[реклама вместо картинки]

 Отправлено: 14.08.07 13:10. Заголовок: Re:

Смешиваю и тушу минут 10-15 до исчезновения лишней жидкости.

[реклама вместо картинки]

 Отправлено: 14.08.07 13:11. Заголовок: Re:

Затем добавляю петрушку, чеснок,лавровый листик, душистый перец, соль по вкусу.

[реклама вместо картинки]

 Отправлено: 14.08.07 13:12. Заголовок: Re:

[реклама вместо картинки]

Всем приятного аппетита!

 Отправлено: 14.08.07 14:31. Заголовок: Re:

ВОт смотрю, облизываюсь и думаю - Ну какая же я лентяйка блин.....

 Отправлено: 16.08.07 18:14. Заголовок: Re:

Света, обалденно. Целый видеоурок нам преподали. Спасибо! Теперь осталось попробовать эту вкуснятину приготовить.

 Отправлено: 16.08.07 22:09. Заголовок: Re:

Света,сегодня по вашему рецепту приготовила икорку.Икорка просто ням-ням! приготовила казан, думала на 2 дня,пришла с тренировки ,а там на дне,муж всю слопал!!! мне чуть -чуть удалось вырвать из его загребущих рук готовила почему то очень долго ушло 2 часа,то ли я такая медлительная,то ли огонек на плите был слабоват,малышу тоже понравилась, только у него сразу вылезла аллергия,наверное на помидоры(я ему помидорки не даю,тк на красное нас сыпет,а тут че то решила,ему понравилось,но не судьба было поесть хорошенько )

 Отправлено: 17.08.07 09:53. Заголовок: Re:

Юля пишет:

цитата:

Света,сегодня по вашему рецепту приготовила икорку.Икорка просто ням-ням! приготовила казан, думала на 2 дня,пришла с тренировки ,а там на дне,муж всю слопал!!! мне чуть -чуть удалось вырвать из его загребущих рук готовила почему то очень долго ушло 2 часа,то ли я такая медлительная,то ли огонек на плите был слабоват,малышу тоже понравилась, только у него сразу вылезла аллергия,наверное на помидоры(я ему помидорки не даю,тк на красное нас сыпет,а тут че то решила,ему понравилось,но не судьба было поесть хорошенько )

Юлечка, у меня с икрой такая же картина - слопывается за момент.

А насчёт помидор и аллергии у ребёнка, то можно помидоры вообще не класть, тогда чуть больше посолить, и красный болгарский перец можно заменить на зелёный. Только проследите, чтобы он не был горьким. Можно обдать его кипятком, тогда горечь уходит.

Насчёт 2х часов на приготовление. Я кладу печь овощи и сразу чищу и поджариваю лук, очищаю помидоры и переворачиваю овощи в духовке - всё одновременно. Уходит не более часа. А можно наоборот: вечером испечь овощи, а утром доделать остальное. Можно делать, как себе удобно. Главное - делать хорошую порцию! так как поглощается она очень быстро!

 Отправлено: 14.11.07 17:14. Заголовок: Спасибо огромное за ..

Спасибо огромное за рецепты. Подучусь кулинарии и свое что-то напишу.)

 Отправлено: 14.11.07 17:21. Заголовок: ага, спасибо, а моя ..

ага, спасибо, а моя мама(мне 14) недавно готовила Мусаку...

 Отправлено: 14.11.07 18:06. Заголовок: лю плов!..

лю плов!

 Отправлено: 15.11.07 10:13. Заголовок: Sibir пишет: лю пло..

Sibir пишет:

цитата:

лю плов!

Даёшь плов!